水産加工事業 『おいかわ』
創業当時から続く水産加工事業は、
及川冷蔵の礎であり、地域とともに歩んできた歴史そのものです。
三陸・岩手の豊かな海から生まれる素材を活かし、加工から販売まで一貫した体制で展開しています。
及川冷蔵の水産加工事業は、伝統と革新を両立させながら、地域産業の未来を切り拓きます。
これからも三陸の海の恵みを最大限に活かし、より多くのお客様にお届けすることを使命としています。
01 こだわりの加工品製造
「ほまぢ」──三陸の恵みを凝縮した、とっておきの逸品
及川冷蔵が手がける「ほまぢ」シリーズは、厳選した素材、加工に使用する清らかな水、天日干し専用の施設、職人の手による丁寧な下味、そして徹底した品質検査といった、細部へのこだわりが生んだ特別な海産物です。
漁師たちが浜の番屋で作り上げた、この土地ならではの味わい。その魅力と誇りを「ほまぢ」というブランドに込め、及川冷蔵は三陸の食文化を全国に発信します。
■看板商品ラインナップ
ほまぢシリーズ：漁師の知恵と技が詰まった海産加工品
特選いくら：一粒一粒が贅沢な口どけの逸品
うに：濃厚で芳醇な三陸の恵み。生・塩・焼き・蒸しうにでご提供
天日干し：自然の力で引き出された旨味
レンジで簡単・焼かずに食べられるシリーズ：手軽に楽しめる本格的な味わい
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ご依頼及び業務内容へのご質問などお気軽にお問い合わせください
02 食材卸・委託加工（OEM)
徹底した品質管理と安心・安全の提供
工場では品質管理・衛生管理を徹底し、定期的に放射能測定を実施。安全性を最優先に、高品質な商品をお届けします。
■鮮魚の卸し・販売
大船渡市魚市場に揚がるさんま、うに、かつお、かき、ほたてなどの旬の鮮魚を、鮮度を保ちながらお客様の元へお届けします。
■原料（冷蔵・冷凍品）の卸し・販売
旬のさんまや秋鮭、いさだを買い付け、全国の大手スーパーや加工メーカーへ供給。特に脂ののった最上級さんまを厳選し、ワンフローズンで鮮度を管理しています。
■水産加工品の卸し・販売
天然の調味料で味付けした天日干しやいくら、うに、もちだんごなどを製造。ご家庭向けから飲食店、学校向けまで、幅広く対応しています。
■委託加工（OEM）
頭や内臓の除去、骨抜き、切り身、ミンチなど多様な加工ニーズに対応。環境に配慮した効率的な加工で、お客様のニーズにお応えします。
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03 直売所・自社EC・イベント出店
及川冷蔵の加工品と旬の食材を、より多くのお客様へ
私たちは、大船渡市を拠点に、鮮度の良さとこだわりの品質を大切にしながら、多彩な販売チャネルを通じて商品をお届けしています。
■直売所
大船渡市内に直売所を展開。地元のお客様に新鮮で安心な食材を直接お届けする拠点として親しまれています。
■自社ECサイト
楽天市場での自社ECサイトは、出店開始から23年の実績を誇り、5000件以上の口コミと4.73の高評価をいただいています。全国のお客様に、岩手三陸の魅力を届ける大切な窓口です。
■イベント出店
地元・大船渡市内のイベントをはじめ、盛岡、紫波、県南エリアなど、県内各地に積極的に出店。地域を越えて大船渡の魅力を発信し、多くの方々との出会いを大切にしています。
04 委託販売（冷凍ケース売り場提案）
自社が誇る豊富な商品ラインナップを活用し、スーパーや道の駅に冷凍ケース全体のトータルコーディネートをご提案します。
■県内を網羅する物流ネットワーク
自社便が週1回、県内全域および三陸自動車道、釜石・東北自動車道エリアをカバー。
■力的な商品ラインナップ
・電子レンジで簡単に調理可能な個食商品
・岩手三陸の旬の食材を鮮度そのままに冷凍保存した商品
子どもから大人まで幅広い層に向け、売り場の多様なニーズにお応えします。
■売り場担当者様の負担を軽減
冷凍ケースの充実した展開と、在庫管理の外注化で、業務省力化をサポートします。
■主なご提案先
・県内スーパー、道の駅等
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